クワントレンポリテクニック大学（通称：KPU）は、醸造業界への就職を目指す学生向けのプログラムを提供しています。この2年プログラムは、醸造科学、ビール製造、醸造所運営、品質管理、ビジネスマネジメントの理論的知識と実践的スキルを組み合わせて学ぶことができるよう設計されています。
このプログラムのカリキュラムは、BC州クラフトビール醸造団体や地元の醸造所、専門家と協議しながら作成され、レシピの策定、醸造技術と化学、原材料、発酵、ろ過、包装、品質管理などのテーマを扱うコースが含まれています。また、マーケティング、販売、流通など、醸造業界のビジネス面についても学びます。
このプログラムは、学生が醸造業界で実践的な経験を積めるように設計されています。学生は最先端の醸造施設を利用し、醸造方法と技術を使ってビールを醸造することを学ぶことができます。また、醸造釜、マッシュタン、発酵槽、瓶詰めラインなど、さまざまな醸造設備や技術に触れることができます。
また、コミュニケーション、数学、科学などの一般教養科目も履修するよう求められています。これらのコースは、学生に総合的な教育を提供し、醸造業界で成功するために必要な批判的思考、問題解決、コミュニケーション能力を身につけさせるのに役立ちます。
申請に関して
プログラムに申請するには、必ず以下をご確認ください：
- 入学条件を確認してください。入学条件はプログラムごとに異なりますので、本プログラムの入学条件に関する最新情報はこちらをご覧ください。醸造ディプロマに関する情報は、必ず理学部・園芸学部の「限定受講プログラム」のみご確認ください。英語力の条件については、こちらをご覧ください。
- こちらからオンラインでご申請ください。「オンライン申請」をクリックし、アカウントを作成します。学部の「科学と園芸」プログラムを必ず選択してください。そこから、ドロップダウンメニューで「Brewing and Brewery Operations Diploma Program」を選択することができるようになります。
一次選考通過後、申請者はポートフォリオレビューと場合によっては面接が必要となる場合があります。詳細はこちらをご確認ください。
KPUに関して
クワントレンポリテクニック大学（KPU）は、カナダのブリティッシュコロンビア州にある公立の教育機関です。1981年に設立され、現在では4つのキャンパスで120以上のプログラムを提供するまでに成長しました。
KPUは教育への革新的なアプローチで知られ、理論的な学習と実践的な学習を学生に提供しています。KPUでは、ビジネス、健康、デザイン、テクノロジー、トレードなどの分野でさまざまなプログラムを提供しています。KPUのプログラムは、学生が様々なキャリアに対応できるように設計されており、選択した分野で成功するために必要なスキルと知識を身につけることができます。
このプログラムがおススメの理由
- ブリティッシュコロンビア州で取得できる唯一の醸造学ディプロマ
- 学内に特注の醸造所がある
- 学生は最先端の醸造設備や実験器具を使うことができる
- 1クラス最大35名の少人数制クラスのみ
- 地元のブルワリーやカナダ全土の協会と産業提携
- マスターブリュワーズアソシエーションから、優れた醸造教育の基準として認められたカナダ初の教育機関
さらに、KPU醸造所では、受賞歴のあるビールも製造していますよ！
- 2019年BCビールアワードで、ブルワリーオブザイヤーを受賞
- 2019年USオープンカレッジビール選手権では、グランドナショナルチャンピオンのラベルが貼られる
- 「北米でNo.1のティーチングブルワリー」の称号を獲得
