学生をしていると、いつもいつも時間に追われていていて、効率よく動かないと時間が足りませんよね。食事やおやつにすら、あまり時間をかけられないことでしょう。でも、安いインスタントラーメンやジャンクフードばかり食べる訳にもいきません。ということで、今回は素早く簡単に作ることのできる、10のレシピをご紹介いたしますのでぜひ参考にしてみてください！
ほうれん草とひよこ豆のカレー和え
ひよこ豆のカレーは、作るのが簡単なだけでなく、健康的かつ美味しいので、まさに学生にピッタリなレシピです。用意する材料は下記です：
- さいの目に切った玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- さいの目に切ったトマト 400g
- ひよこ豆の缶詰の水切り 400g
- ほうれん草 100g
- パクチー 10g
- 細かく刻んだパクチー、粉パプリカ、クミン、ターメリック、カイエンペッパーをそれぞれ小さじ1/2
- 海塩とブラックペッパー それぞれ1つまみずつ
材料が準備できたら、大きな鍋で少量の油を加熱します。 玉ねぎとニンニクを加えて、2分間炒めます。
次に、スパイス類、刻んだトマト、水切りしたひよこ豆を加えてよくかき混ぜます。それを6分間煮ます。
最後に、ほうれん草とパクチーを加えて、2分間よくかき混ぜたら、完成です。ナンやご飯と一緒に召し上がれ！
ピタピザ
おいしいピザを食べたいけれど、お金や時間はかけたくないですよね？ そんなときは、ピタパンがあれば簡単にピザを作ることができます！ ピタピザは10分ほどで作れます。次の材料を用意してください：
- ピタパン 2つ
- マリナラソースまたはケチャップ 1/4カップ
- モッツアレラまたはイタリアンブレンドチーズ 1/2カップ
まず、オーブンを350°に予熱してください。次に、2つのピタパンを金属製のトレーに置き、マリナラまたはケチャップ（大さじ2杯）の半分をピタパンに塗ります。両方のピタパンにチーズを均等に振りかけ、ふちを約1cmほど残します。
そのピタを、焦げないようにこまめにチェックしながら、2〜3分間オーブンで焼きます。お好みでペペロニや野菜などのトッピングを追加してください。
アボカドトースト
アボカドトーストは、時間がない学生に最適です。たった5分で完成するシンプルなレシピで、授業の合間の軽食としてもピッタリです。材料は下記となります：
- 大きめのアボカド 1つ
- 海塩
- ブラックペッパー
- 全粒粉パン 4切れ
まず、4枚の全粒粉パンをトーストします。パンがトーストされている間、アボカドを半分にスライスします。そして種を取り除き、アボカドの中身をボウルに出します。ボウルの中でアボカドを潰し、お好みの量の海塩とブラックペッパーを加えます。トーストの準備ができたら、潰したアボカドをトーストに広げます。最後に、ブラックペッパーをさらに加えて風味をつけます。このスナックは熱いうちに食べるのがお勧めですが、冷たくても美味しいです。
ソーセージストロガノフスパゲッティ
友人を招いた際などに、美味しくて見栄えが良く、かつ簡単に作れる料理を用意したい時は、ソーセージストロガノフスパゲッティがお勧めです。 準備する材料は下記です：
- 無塩バター 20g
- オリーブオイル
- 豚のソーセージ 6本
- スライスされたマッシュルーム 350g
- スパイスのパプリカ（スウィートスモーク） 小さじ1
- サワークリーム 300ml
- 全粒マスタード 大さじ1/2
- ビーフストック 150ml
- パスタ 400g
- パセリ 少量
まず、フライパンでバターと油を中強火で泡が出てくるまで加熱します。ソーセージを皮から絞り出し、小さな塊に切り分けます。フライパンに小さな塊にしたソーセージを加え、黄金色になるまで5〜8分間調理します。マッシュルームを加え、色が茶色くなるまで、5分間調理してください。パプリカスパイスを加え、さらに1分間混ぜながら炒め、サワークリーム、マスタード、牛だしを加えます。そのまましばらくかき混ぜながら、煮てください。最後に好みに合わせて味付けします。同時に、ほかの鍋にお湯をはり、パスタの箱の茹で時間の指示に従って鍋でパスタを茹でます。パセリ半分をソースに加えます。 豪華なパスタ料理の完成です！ 深めのお皿に盛り、残りのパセリをふりかけて、召し上がれ！
オムレツのシンプルなレシピ
オムレツは忙しい学生にとって最も適している朝食メニューと言っても過言ではありません。基本のオムレツの作り方を知れば、ソーセージや野菜などを加えて自分好みにアレンジすることも可能です。では、基本的なオムレツの作り方をご紹介していきます：
- 卵 2つ
- 牛乳 大さじ1
- バター 大さじ2
- 塩コショウ
- お好きな具材（マッシュルームなど）
ボウルに卵を割り入れ、混ぜます。次に、フライパンを加熱し、バターを加え、溶かします。混ぜた卵に牛乳を加え、好みに合わせて味付けします。泡立て器で、さらに混ぜます。それを、バターを入れて熱したフライパンにいれ、底が固まるまで熱します。 底が固まってきたら、ひっくり返し、固まってくるまで調理します。少しアレンジしたい場合は、卵とは別にマッシュルームを炒め、炒めたマッシュルームを最後にオムレツに加えます！
忙しい学生は、ついついファーストフードや簡単に食べられるジャンクフードに依存しがちですが、食事は健康の基本！シンプルで簡単に調理できるメニューはたくさんあるので、少しでも料理することを心がけましょう。レシピを紹介しているウェブサイトも多々あり、例えば NewIdeaFood などのWebサイトには、学生に適している簡単なレシピ等が紹介されています。では、勉強も料理も頑張ってくださいね！
